骨折病人(rén)的(de)營養選擇

常聽(tīng)到(dào)有(yǒu)人(rén)說(s÷←≠huō)“多(duō)吃(chī)骨頭湯，骨折好(hǎo)得(de)快(kuài✘♠)”真是(shì)這(zhè)樣的(de)嗎(ma)？鈣雖然是(shì↕∑×)長(cháng)骨骼的(de)重要(yào)組成部分(₩ fēn)，但(dàn)骨折不(bù)是(sh±¶ì)因缺鈣引起的(de)。所以，有(yǒu)人(rén)認為(wèi)骨頭湯¥∞¶↔鈣質多(duō)，多(duō)吃(chī)能(néng)幫助長(cháng)骨頭₹≤♦的(de)概念是(shì)完全錯(cuò)誤的(de)。其實，骨‌<  折後骨折斷端的(de)鈣鹽在一(yī)段時(shí)間(jiān)內(nèi)會÷€÷(huì)跑至血中，而且傷後長(cháng)期卧床休±​息，全身(shēn)骨骼中的(de)鈣由于缺乏身(shēn)體(tǐ)活動的(de)×"‌壓力刺激也(yě)會(huì)從(cóng)骨中跑到(dào)血€ 裡(lǐ)，再從(cóng)尿中排出。如(rú)此一(yī)來(lái)，大(dà)量的(≠βde)補鈣為(wèi)尿路(lù)結石的(de)産生(s↔"♥hēng)提供了(le)機(jī)會(huì)。正确的(de)方法是(shì)：∑♦骨折後應減少(shǎo)卧床休息在醫(yī)生(shēn"₩g)指導下(xià)早期活動傷肢，這(zhè)樣可(kě)減少(shǎφ¶↓ o)機(jī)體(tǐ)排鈣現(xiàn)象，☆> €有(yǒu)利鈣的(de)吸收，有(yǒu)利骨折早​∞®日(rì)愈合。家(jiā)庭營養調理(lǐ)的(α♥de)關鍵是(shì)注意調配營養成分(fēn)，保持↔₩良好(hǎo)的(de)胃口，以滿足機(jī)體(tǐ‌αγ)新陳代謝(xiè)的(de)需要(yào)。牛奶、豆制(z♦✘hì)品、魚湯等含鈣和(hé)營養價值都(dōu)很(hěn)豐富。迄今為(wèi)止，還(≠<hái)沒有(yǒu)一(yī)種食物(wù)或單¥σ¥£味藥物(wù)在骨折上(shàng)有(yǒu)肯定成熟的(de)ε®✔<療效。

蛋白(bái)質是(shì)骨骼生(shēng¥±)長(cháng)的(de)物(wù)質基礎，故傷後應保•δ₽σ證蛋白(bái)質的(de)供給。一(yī)般每公斤體(tǐ)重每天供應4-6克精瘦肉就(jiù)行(xíng)，同時(shí)★¥€α應輔以植物(wù)蛋白(bái)如(rú)豆'♦制(zhì)品等。維生(shēng)素是(shì§✘α)促進人(rén)體(tǐ)新陳代謝(xiè)的(≠‌₽↕de)一(yī)種催化(huà)劑，特别是(shì)維生(shēng)素D可(kě)以幫助鈣的(de)吸收。蛋黃(huáng)÷∏‍及動物(wù)內(nèi)髒中維生(shēng)素D含量豐富，飲食中應注意補充。另外(wài)近(jìn)年(nián)來(lái)醫(y≤→ī)學家(jiā)發現(xiàn)，大(dà)的∞₹×₽(de)骨折或骨折後愈合緩慢(màn)的(de)病人(rén)缺鋅，補鋅後骨折愈合可(kπ®☆♦ě)以加快(kuài)。每人(rén)每天供應15克的(de)鋅就(jiù)能(néng)滿足身(sh'☆≥±ēn)體(tǐ)的(de)需要(yào)。一(yī)般牛肉、羊肉、牛肝₽↕↕、糙米、花(huā)生(shēng)衣、牡蛎、芝麻中含鋅豐富。隻需在飲食中注意補給上(shπδàng)述食物(wù)，一(yī)般都(dōu)不(bù)會(huì)引起缺鋅。

由上(shàng)所知(zhī)，骨折後過量的(deφ≤)引用(yòng)骨頭湯，隻能(néng)因油膩而降低(dī)食欲，導緻營養缺乏，↑‌延遲骨折愈合。應在傷後合理(lǐ)的(de←β>§)配制(zhì)膳食，方能(néng)獲更大(dà)的( •"de)效益。